暑さがぶり返したりしていますが、 畑終いが近づいて来ました。 今年初めて挑戦したビーツですが、気候が適していたようで、大収穫となりました。ロシア料理のボルシチに使用されるのが有名です。畑の助っ人ちょびさんが作ったビーツのポタージュスープです…
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