ビーツの収穫

暑さがぶり返したりしていますが、
畑終いが近づいて来ました。
今年初めて挑戦したビーツですが、気候が適していたようで、大収穫となりました。ロシア料理のボルシチに使用されるのが有名です。畑の助っ人ちょびさんが作ったビーツのポタージュスープです。綺麗なピンクのスープ、味もいけますよ〜！