イタリア料理教室 in 嬬恋

スローフードに関心の高い横田シェフによる
収穫したばかりの野菜を使っての
イタリア料理教室が行われました。
皆さん熱心に質問を交えてのレッスンです。

ディナーメニュー
Stuzzichino（付き出し）
無農薬人参のジュース

Antipasti misti（前菜の盛り合わせ）
●野菜と豚肉のインヴォルティーニ
トマトとオレガノ風味のソース添え
●ギンヒカリのマリアータ
●野菜のフリットミスト

Peimi piatti（パスタ）
色々野菜とフレッシュトマトのコンキリエ

Secondi piatti （メイン料理）〈お魚料理〉
ギンヒカリのソテー　野菜のアクアパッツァ風ソース

〈お肉料理〉
赤城牛の赤ワイン煮
Dolce misti（デザートの盛り合わせ）
●無農薬人参のグラニータ
●ルヴァーヴのタルト

※デザートは写真を撮るのも忘れて頂いてしまいました…。
野菜をふんだんに使った、量があってももたれない、
ヘルシーで美味しいお料理を堪能して、大満足です！
横田シェフ、ありがとうございました。