野菜懐石 体験

カルチャースクールの体験講座で「体に優しい野菜懐石」というのを見つけました。
「野菜懐石」という表現に引かれて、
畑の助っ人＝ちょびさんと2人で参加して来ました。
メニューは、
●追い込みちらし
●若布のすりながし
●菜の花のからし浸し
●芋けんぴ

「追い込み」は、１つの鍋で次々に、
調味料をたしながら、別の具材を煮て行く方法でした。

意外？なことに体験希望者は私達2人だけ…！
「野菜懐石」って一般的には興味もたれないのでしょうか…？
ちょっと残念な気がします。
とにかく2人だけだと、むちゃくちゃ忙しい！
初めてで、器具の場所も分からない私達は、あわあわしどうしでした。
で、できたのが上の写真ですが、いかがでしょう？
お味はなかなかのものでしたよ！
お食事しながら、野菜のこと色々お話頂きました。
忙しかったけれど、とても勉強になりました。
入江先生、ありがとうございました。