オモンパカル

時々お邪魔している、等々力のカフェ「オモンパカル」http://omonpakaru.info
こちらの店長、佐藤さんと野菜やお料理についてお喋りするのが楽しみとなっています。
農閑期の今、来期の計画や新たな企み（笑）を色々練るのですが、
佐藤さんに見せて頂いた「スープ」の本に、食べたことのないメニューがたくさんあり、
その中に、パースニップやルバーブを使ったものを発見！
よし、来年はこれを作って食べよう！と盛り上がりました。
（野菜を作るのは私で、スープを作るのは佐藤さんです）
企みのスープとして選んだのは…

○キャベツとリーキとリンゴのスープ
○コーンと赤ピーマンのスープ
○レッド・ホワイト・ブルー（イチゴ・ラズベリー・ブルーベリー）果実のスープ
○コーンとズッキーニのスープ
○トマトとルバーブのスープ
○フェンネルとパースニップのスープ

さて、どんな結果になるのかは来年のお楽しみです！